スピカ星だより

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【自家製!梅シロップ】作り

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今日は6月の旬の果実、で 甘酸っぱ〜い自家製シロップを作ります。   梅というと、梅酒や梅干しなどで 普段から目にする事が多い果実ですが 意外とイチから調理したことがない方も多いかと思います。   …ではいきます! 写真 2015-06-04 12 52 28 今回は愛媛の青梅で作りましたよ。 青梅は爽やかなとってもいい香り。 キズつけないようにやさしく水洗いをして、 丁寧に水気を拭いたら… 写真 2015-06-04 12 53 43 ヘタをくるっくるっと一つずつ取りのぞいていきます… このひと手間がおいしくするんですね。 写真 2015-06-04 13 10 15 氷砂糖と梅を交互に入れて… コロコロと毎日混ぜて数日待ちます。 完成は今月終わり頃になるかなと。 今から楽しみです。

著者: 小玉

スピカ旅行社の主にキッチンとデザイン担当。
かつNPO法人リコリスの理事。
ステキなデザインのものに惹かれ、自らも生み出したいと思っています!
タイポグラフィ・のらもじにときめく。
ビール好き。切手・手ぬぐい収集癖。

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