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【Weekly Travel】今週はスウェーデンへ

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毎週テーマの国が替わり

旅先の美味しいものに出会えるメニュー「Weekly Travel」。

今週は北欧、スウェーデンがテーマです。

 

大学生の時、夏に一人旅に行ったのですが

人生初のザリガニを食べた思い出深い国‥!

さすがにザリガニはありませんが、

美味しいスウェーデンの家庭料理をご紹介します。

 

MENU

・ヤンソンさんの誘惑(750円)

・北欧風ミートボール(700円)

・おじいちゃんの栄誉(550円)

 

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ヤンソンさんの誘惑 Janssons frestelse (750円)

名前が面白いのも北欧料理の魅力。

この「ヤンソンさんの誘惑」は

アンチョビとポテトの熱々なグラタン料理のこと。

伝統的な家庭料理の一つです。

名前の由来は諸説ありますが

エリク・ヤンソンという実在の菜食主義者が

あまりにもおいしそうな料理だったために我慢できず

食べてしまった‥という説が好きですね*

 

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北欧風ミートボール köttbullar (700円)

「ショットブーラル」という名前は

スウェーデン語でミートボールのこと。

特徴はそのソースで、クリームベースのソースと

ベリーで作る甘酸っぱいソースが添えられるのが定番です。

最初はびっくりするんですが

これがお肉と合って徐々に癖になります。

 

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おじいちゃんの栄誉 (550円)

アンチョビとゆで卵などを炒め合わせた料理。

名前が気になって仕様がない‥!!

しかしその味は塩気が効いていておつまみに最高なのです。

「クネッケブロード」という固めのパンのようなものに

乗せたり、パンにのせて食べたり‥

お家でよく作られているお料理だそうです。

 

 

いかがでしたか?

みなさんの旅先で出会った「旅の味」も

募集しています!

面白いもの、美味しかったものなど‥

ぜひお寄せください。

 


 

 

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