毎週テーマの国が替わり

旅先の美味しいものに出会えるメニュー「Weekly Travel」。

今週は北欧、スウェーデンがテーマです。

 

大学生の時、夏に一人旅に行ったのですが

人生初のザリガニを食べた思い出深い国‥！

さすがにザリガニはありませんが、

美味しいスウェーデンの家庭料理をご紹介します。

 

〜MENU〜

・ヤンソンさんの誘惑(750円)

・北欧風ミートボール(700円)

・おじいちゃんの栄誉(550円)

 

ヤンソンさんの誘惑 Janssons frestelse (750円)

名前が面白いのも北欧料理の魅力。

この「ヤンソンさんの誘惑」は

アンチョビとポテトの熱々なグラタン料理のこと。

伝統的な家庭料理の一つです。

名前の由来は諸説ありますが

エリク・ヤンソンという実在の菜食主義者が

あまりにもおいしそうな料理だったために我慢できず

食べてしまった‥という説が好きですね＊

 

北欧風ミートボール köttbullar (700円)

「ショットブーラル」という名前は

スウェーデン語でミートボールのこと。

特徴はそのソースで、クリームベースのソースと

ベリーで作る甘酸っぱいソースが添えられるのが定番です。

最初はびっくりするんですが

これがお肉と合って徐々に癖になります。

 

おじいちゃんの栄誉 (550円)

アンチョビとゆで卵などを炒め合わせた料理。

名前が気になって仕様がない‥！！

しかしその味は塩気が効いていておつまみに最高なのです。

「クネッケブロード」という固めのパンのようなものに

乗せたり、パンにのせて食べたり‥

お家でよく作られているお料理だそうです。

 

 

いかがでしたか？

みなさんの旅先で出会った「旅の味」も

募集しています！

面白いもの、美味しかったものなど‥

ぜひお寄せください。

 

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