スピカ星だより

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冬の自家製柑橘ドリンクスタート!

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日に日に寒さが増してきましたね。
毎年この季節は高知県のくもん農園さんのフレッシュな柚子が届き
シロップ作りを進めているのですが
今年はさらに徳島県から「だいだい(橙)」という
柑橘がやってきましたよ!

みかんの仲間のだいだいは
東北では流通が少なく馴染みのないフルーツですが
お正月の鏡餅に乗っている「あれ」こそがだいだい。
豊かな香りとみずみずしさが特徴です。

この12月は寒い季節ほど美味しくなる
日本の柑橘ドリンクをたくさんご用意できました。
さっぱりと甘酸っぱい柚子と
香りが爽やかなだいだいで
冬も元気にお過ごしくださいませ。

《12/6〜》

⚪︎徳島だいだいソーダ
…果汁をシンプルなソーダ割りに。
シャキッとさっぱり、フレッシュな酸味。

レモンサワーが好きな人にはぜひ試して頂きたいお酒。

⚪︎自家製柚子ソーダ
…氷砂糖と果実だけで作った甘酸っぱいシロップの
自然の香りが楽しめます。

⚪︎柚子の白サングリア
…香りを抽出した白ワインベースの爽やかな1杯。

《12/13〜》

⚪︎ソルティ柚子
…シロップが香る定番フローズンドリンク。
男鹿の塩を合わせてさっぱりと。

⚪︎サンセット柚子
…真っ赤なざくろシロップと柚子のソーダは
かき混ぜると夕暮れの空色に。

⚪︎HOT柚子ジンジャー
…ぽかぽか体の中からあたたまる♪

*スピカ旅行社ではほぼ全カクテルを

ノンアルコール、炭酸抜きでお作りできます。

妊娠中の方やお酒を飲まない方も一緒にお楽しみ下さい。

著者: 門脇

スピカ旅行社のドリンクとフロア、 NPO法人リコリスの理事をしています。 好きなものはイラストやインテリアデザイン、民芸品。

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