✈️2020年の8月から2021年の10月までの
コース「星めぐりツアー」の
お土産でお渡ししていた
スピカオリジナル書き下ろし
「旅のしおり」をご紹介します✈️

2020年の8月の旅先は
真夏の太陽の国「メキシコ」でした。
コースにはこんなメキシコ料理が並びましたよ。

そして…旅のしおりはこちら!

メキシコのお酒といえば「メスカル」。
特定の産地で作られたメスカルのみを「テキーラ」と呼びます。
メスカルの原料は「アガベ」という植物。
これをすりつぶすのにロバが大活躍！
アガベの糖分が製造過程で
アルコールに変わり、メスカルに。
40度以上の強いお酒なので
現地ではチェイサーと一緒に飲みます。
トマトジュースとオレンジジュースを合わせたもので
アルコールを和らがせながら…

サルサソースなどを作る時に
欠かせないのが石臼「モルカヘテ」とすりこぎ「テホロテ」。
野菜やスパイスをゴリゴリ潰します。
なんと溶岩でできています！
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旅のしおりのお話は
毎回へぇ〜そうなんだ!という新発見な事がいっぱいで
私たち自身もとっても勉強になりました。

次回は2020年の9月チェコ編へ。